Singkawang Kalbar//SPPG Yayasan Damar Bhinneka Nusantara yang terletak di jalan BLKI Singkawang Selatan adalah salah satu yang terbaik dari sekian banyak SPPG yang tersebar di Kota Singkawang.
Seperti yang kita ketahui, SPPG adalah singkatan dari Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi, sebuah unit dapur pusat yang bertugas memproduksi dan mendistribusikan makanan bergizi secara massal untuk mendukung program pemerintah, terutama Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Yang menyasar anak sekolah, ibu hamil, dan balita, dengan memastikan makanan higienis, aman, dan sesuai standar gizi.
“Dimas” begitu lah biasa ia di panggil. Seorang pria muda ’25th’ asal kota Singkawang yang menjabat sebagai Pimpinan dari SPPG yang berada di jalan BLKI Singkawang Selatan tersebut menjelaskan dan bercerita kepada tim media kami yang berkunjung 20-01-2026 dini hari, apa saja langkah-langkah yang di lakukan agar kegiatan mereka dapat berjalan sesuai dengan rencana, tanpa adanya masalah yang bisa memicu kesalahan dalam kegiatan yang mereka kerjakan.
Dari keterangan Dimas, untuk SPPG yang ia pimpin, dalam satu hari mereka harus menyajikan sekitar Tiga Ribu (3000) Lebih Porsi yang harus mereka sediakan untuk dapat di Distribusikan kepada para penerima program tersebut.
Saat tim media kami di ajak memasuki ruangan produksi untuk melihat lebih jelas proses pembersihan, penyortiran, peracikan bumbu, proses pemasakan, hingga proses akhir ya itu pendistribusian, tim media kami didampingi langsung oleh pimpinan, tim media kami melihat para relawan yang sedang sibuk mengerjakan pekerjaan mereka masing-masing dengan sangat profesional dan sesuai aturan.
Dimas menjelaskan salah satu proses kegiatan di dapur tersebut kepada tim media yang datang yaitu, Para Relawan dan staf wajib mengenakan masker wajah dan mengganti alas kaki yang disediakan jika ingin masuk ke dalam ruangan produksi tersebut.
Selain itu Dimas juga mengatakan setiap relawan yang bekerja di sini mereka harus sudah memiliki keterampilan yang mumpuni di bidangnya seperti koki yang sudah bersertifikat dan lain-lain.Dimas menyebutkan ada sekitar 50 orang yang bekerja di SPPG tersebut yaitu 47 (empat puluh tujuh) orang dan ditambah 3 (tiga) orang Staf termasuk dirinya.
Dimas menegaskan kepada seluruh relawan dan Staf agar mereka dapat bekerja sama dengan baik agar hasil produksi dapat di Distribusikan ke para penerima sesuai dengan ketentuan yang berlaku.
Dan Dimas berharap untuk kedepannya semoga tidak ada Relawan dan Staf nya yang melakukan kesalahan di SPPG yang ia pimpin tersebut. Agar SPPG yang ia pimpin dapat terus memberikan kebaikan didalam setiap penyajian yang mereka berikan.*(Zaldi)